Receta de Filete de tofu con verduras al jengibre

Escurrir el tofu, mientras se cocina el arroz y la preparación de las verduras. Este paso asegura que el tofu se dore muy bien. Puede sustituir los brotes de brócoli u omitir por completo.

Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 / 4 de taza de arroz, 1 taza de mezcla de tofu, 1 / 4 taza de brotes, y 1 cucharada de cebolla)
Ingredientes

* 1 libra extrafirm reducida en grasa del queso de soja
* 1 (3 1/2-ounce) Bolsa de ebullición en bolsa de arroz de grano largo
* 3 / 4 de cucharadita de sal, dividida
* 1 cucharada de aceite de sésamo negro, dividido
* 1 cucharada de ajo picado embotellada
* 1 cucharada de jengibre fresco embotellada (como Spice Girls)
* 1 pimiento rojo grande, en rodajas finas
* 1 taza de cebollas verdes en rodajas, dividido
* 2 cucharadas de vinagre de arroz
* 1 cuchara de sopa baja en sodio salsa de soja
* Aerosol para cocinar
* 1 / 4 cucharadita de pimienta recién molida negro
* 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
* 1 taza de brotes de rábano

Preparación

Coloque el tofu en varias capas de toallas de papel, dejar reposar 10 minutos. Cortar el tofu en cubos de 1 pulgada.

Preparar el arroz según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Agregue 1 / 4 cucharadita de sal al arroz, la pelusa con un tenedor.

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añadir ajo, el jengibre y el pimiento a la sartén y saltee por 3 minutos. Mezcle en 3 / 4 taza de cebolla vinagre y salsa de soja y cocinar durante 30 segundos. Sacar de la sartén. Limpie la sartén con toallas de papel, bandeja de recubrir con aceite en aerosol.

Coloque la cacerola a fuego medio-alto. Espolvoree el queso de soja con la 1 / 2 cucharadita de sal y pimienta negro. Añadir el queso de soja a la sartén y cocine 8 minutos o hasta que estén doradas, hasta que se doren por todos lados. Vuelta de campana mezcla de pimienta a la sartén y cocine por 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Rocía la mezcla de tofu con el resto de una cucharadita de aceite; superior con semillas de sésamo. Sirva la mezcla de queso de soja con arroz, cubra con los brotes y el resto de cebollas 1 / 4 de taza.

Receta vegetariana de Frijoles fritos con queso poblanos

Los chiles poblanos crecido en un clima cálido y seco puede ser más intensos que otros, por lo que el sabor picante de este plato depende del calor de su pimientos.

Preparación: 2 minutos de cocción: 6 minutos

Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 2 mitades rellenas Chile)
Ingredientes

* 4 chiles poblanos medianos, reducido a la mitad y sin semillas
* 1 (16 onzas) de frijoles refritos sin grasa
* 1 (8,8 onzas) Bolsa de microondas cocinan arroz de grano largo (como el original del arroz Uncle Ben's Ready)
* 1 / 2 taza de salsa picante
* 1 taza (4 onzas) preshredded bajo en grasa 4 quesos de mezcla mexicana de queso
* Cilantro fresco picado (opcional)

Preparación

1. Colocar las mitades de Chile, corte los lados hacia arriba, sobre un plato redondo para microondas. Cubra con papel encerado; microondas en ALTA 3 minutos.

2. Mientras que los chiles cocinar, combine los frijoles, el arroz y la salsa picante en un tazón mediano, revolviendo bien. Coloque la mezcla de frijoles uniformemente en mitades Chile. Cubra con papel encerado; microondas a potencia ALTA durante 2 minutos. Descubra los chiles, espolvoree cada mitad con 2 cucharadas de queso, y de microondas a potencia ALTA durante 1 a 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Espolvoree uniformemente con cilantro, si lo desea.

Receta de semillas de girasol-costra anaranjada

Cuando empana el pescado, usar una mano para la mezcla seca y la otra para el mojado, así no pierda ninguna de las migas. Sirva con espárragos al vapor mezclada con la cáscara de limón rallada.

Preparación: 8 minutos de cocción: 10 minutos; Otros: 10 minutos

Tiempo de preparación: 18 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 filete)
Ingredientes

* 2 claras de huevo grande
* 1 / 2 cucharadita de pimienta recién molida negro
* 1 / 2 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
* 1 / 2 taza de Italiano-experimentado panko (pan rallado japonés)
* 3 cucharadas de semillas de girasol sin sal
* 4 (6 onzas) filetes de reloj anaranjado (cerca de 1 / 2 pulgada de grosor)
* Aerosol para cocinar
* Rodajas de limón (opcional)

Preparación

1. Precaliente el horno a 475 °. Coloque una cacerola la jalea-roll en el horno al mismo tiempo de precalentamiento.

2. Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón mediano, revuelva con un batidor hasta que esté espumoso. Combine panko y semillas de girasol en un plato poco profundo. Sumergir los filetes en la mezcla de clara de huevo; dragado en la mezcla de panko. Coloque el pescado sobre una rejilla, dejar reposar 10 minutos.

3. Retire la olla jalea-roll del horno, la cacerola cubrir con aceite en aerosol. Cubra el pescado con aceite en aerosol, lugar en el platillo. Hornee a 475 ° por 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor o hasta el grado deseado de cocción. Servir con rodajas de limón, si lo desea.

Receta de Mero a la plancha con cebolla, tomate picante y aguacate

Las cebollas verdes picante suave, ya que la parrilla. Asegúrese de colocar la cebolla en cruz sobre la rejilla de la parrilla. cocina Utilice tijeras para cortar fácilmente las cebollas cocidas en trozos de 1 pulgada. Para un acompañamiento rápida, parrilla rebanadas de pan junto con el pescado y la cebolla.

Preparación: 7 minutos de cocción: 8 minutos

Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 filete, 1 / 2 taza de relleno de tomate y 1 / 4 de taza de cebolla)
Ingredientes

* 4 (6 onzas) filetes de halibut
* 1 manojo de cebolla verde (alrededor de 10 cebollas), recortado
* Aerosol para cocinar
* 1 / 4 cucharadita de pimienta negro
* 1 / 8 cucharadita de sal
* 1 (10 onzas) de tomates cortados en cubitos leves y los chiles verdes, sin escurrir
* 1 aguacate, pelado y cortado en cubitos
* 4 rodajas de limón

Preparación

1. Prepare la parrilla.

2. Cubra los filetes y las cebollas con aceite en aerosol. Rocíe el pescado uniformemente con sal y pimienta. Coloque el pescado y la cebolla en la rejilla de la parrilla cubierta con aerosol para cocinar, tapar y peces parrilla 4 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor o hasta el grado deseado de cocción. Grill cebolla 3 minutos por cada lado o hasta que carbonizados y tierno.

3. Mientras que los peces y la parrilla cebolla, mezcle los tomates y el aguacate en un tazón pequeño.

4. Cortar las cebollas a la parrilla en trozos de 1 pulgada. Coloque el pescado a la parrilla en un plato de servir. Cubra con la mezcla de tomate, espolvorear con las cebollas a la parrilla. Exprima una rodaja de limón sobre cada porción.
 

Receta de Alcachofa al limon en papillote

En papillote es el término francés para la alimentación al horno en un paquete de papel de pergamino. El vapor atrapado en el interior del paquete suavemente cocina el pescado como los demás componentes se funden en un intenso sabor, salsa de verduras grueso. Servir el plato con el crujiente pan francés.

De preparación: 15 minutos de cocción: 15 minutos

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 filete y cerca de 1 taza de vegetales)
Ingredientes

* 4 (6 onzas) filetes de halibut (cerca de 1 pulgada de grosor)
* 1 / 4 cucharadita de sal
* 1 / 4 cucharadita de pimienta recién molida negro
* 1 chalota, cortada en rodajas finas
* 1 / 4 taza de salsa fresca, dividido
* 1 (9 onzas) paquete de corazones de alcachofas congeladas, descongelado
* 1 limón, en rodajas finas

Preparación

1. Precaliente el horno a 400 °.

2. filetes de Pat seco con una toalla de papel, espolvorear uniformemente con sal y pimienta.

3. Cortar 4 (15 pulgadas) cuadrados de papel de pergamino. Doble cada cuadrado por la mitad; abierto cada uno. Divida chalota equitativamente entre plazas, colocación de cerca de veces; parte superior, cada uno con un filete y 1 cucharada de salsa. Divida corazones de alcachofa y rodajas de limón de manera uniforme sobre los filetes. Doble el papel, los bordes del sello y con pliegues estrechos. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear. Hornee a 400 ° por 15 minutos o hasta que el termómetro registra 140 ° a 145 ° cuando se inserta a través del papel en los peces. Coloque un paquete en cada uno de 4 platos, a cielo abierto. Sirva inmediatamente.

Receta de pizza fresca de tomate y pesto

Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes

* Pesto:
* 4 tazas de hojas de albahaca
* 2 dientes de ajo
* 1 / 4 de taza de grasa, menos sodio caldo de pollo
* 1 cucharada de queso parmesano fresco rallado
* 1 cucharada de aceite de oliva
* Pizza:
* 1 (1 libra) italianos pizza de queso con sabor a la corteza (como Boboli)
* 3 tazas de tomate picado sin semillas (alrededor de 2 libras)
* 3 dientes de ajo, en rodajas finas
* 1 taza (4 onzas) de queso provolone rallado
* 1 / 4 taza de hojas de albahaca cortada en rodajas finas

Preparación

Precaliente el horno a 475 °.

Para preparar el pesto, coloque 4 tazas de hojas de albahaca y 2 dientes de ajo en un procesador de alimentos, y 5 veces o hasta que el pulso picado. Con procesador, agregue el caldo, parmesano y aceite a través del tubo de alimentación, el proceso hasta que estén bien mezclados.

Para preparar la pizza, pizza lugar en una bandeja para hornear. Extienda el pesto sobre la corteza, dejando un borde de 1/2-pulgada; parte superior con el tomate, rodajas de ajo y provolone. Hornee a 475 ° por 12 minutos o hasta que el queso se derrita. Espolvorear con la albahaca 1 / 4 taza. Cortar la pizza en 8 trozos.

Receta de Pollo Guacamole envuelto

Debido a la generosa cantidad de jugo de limón, el guacamole no se decolora.

Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 vuelta)
Ingredientes

* 2 cucharadas de jugo de limón fresco
* 1 / 4 cucharadita de sal
* 1 aguacate maduro pelado
* 1 / 2 taza de semillas de tomate ciruela
* 4 hojas de lechuga de hoja verde
* 4 (8 pulgadas) tortillas de harina sin grasa
* 2 tazas de pollo rallado sin piel ni huesos (aproximadamente 8 onzas)

Preparación

Coloque los 3 primeros ingredientes en un tazón mediano, mezcla con un tenedor hasta que quede suave. Añada el tomate.

Coloque una hoja de lechuga en cada tortilla; propagación aproximadamente 1 / 4 taza de mezcla del aguacate en cada hoja de lechuga. Cubra cada porción con 1 / 2 taza de limón a la parrilla-Herb Chicken. Ruede para arriba. Envuelva en papel de aluminio o pergamino; frío.