Receta de huevos rellenos - ensalada de cangrejo

Para obtener los mejores resultados, corte los rábanos lo más finas posible. Si usted tiene una mandolina, este es el momento de usarlo, pero puede también rebanadar con la mano (los pequeños son más fácil de cortar con la mano). Enfríe los rábanos jugo de limón y al menos 30 minutos, y tener en cuenta que a enfriar que cuanto más tiempo, el rosado se convertirán.

Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes

Rábanos en rodajas finas * 2 tazas (aproximadamente 1 libra)
* 1 cucharada de jugo de limón fresco, Divididos
* 1 / 2 cucharadita de sal, dividida
* 8 huevos grandes
* 1 / 4 cucharadita de pimienta recién molida negro
* 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
* 3 cucharadas de yogur natural griego-estilo libre de grasa
* 1 taza de carne de cangrejo piezas a tanto alzado, escurridos y cascarón (unas 5 onzas)
* 1 / 4 taza de apio finamente picado (alrededor de 3 tallos de media)
* 1 cucharadita de mostaza seca
* 24 hojas de lechuga mantequilla

Preparación

1. Combinar los rábanos, 2 cucharaditas de jugo, y 1 / 4 cucharadita de sal en un tazón, mezcle. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos.

2. Coloque los huevos en una cacerola mediana, y cubrir con agua fría a una pulgada por encima de los huevos, llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 10 minutos. Coloque los huevos en agua con hielo, y deje enfriar completamente. Suavemente crack cáscaras de huevo, la cáscara con agua fría. Cada huevo cortado por la mitad longitudinalmente. Quitar las yemas. Yemas de prensa a través de un tamiz en un recipiente. Ponga a un lado una cucharada de yemas. Combine el resto de 1 cucharadita de jugo, que permanecen yemas, 1 / 4 cucharadita de sal y la pimienta en un tazón, agregar el aceite poco a poco, revolviendo bien con un batidor hasta que el aceite se incorpora. Añada el yogur. Añadir carne de cangrejo, el apio y la mostaza, mezclar suavemente hasta que se mezclen. El gusto y el cangrejo relleno Rectificar la sazón si es necesario.

3. Organizar un ventilador de 3 hojas de lechuga en cada uno de ocho platos. Corte una rebanada fina de la mitad inferior de cada clara de huevo para ayudarles a quedar completamente plano. Pila el cangrejo relleno uniformemente en dos mitades de huevo. Ponga 2 mitades de huevo blanco en cada plato a un lado de la lechuga. Rocíe 1 cucharada de yema de huevo sobre las mitades blancas. Organizar un cuarto taza de mezcla de rábano en el otro lado de cada porción.

Receta de Huevos rellenos con salmón ahumado y queso crema

Huevos duros emperifollados con la clásica combinación de salmón ahumado y queso crema. Si va a comprar salmón ahumado para una ocasión especial, dejar de lado las cargas de este aperitivo.

De preparación: 18 minutos, cocción:.. 8 minutos; Otros: 15 min.

Rendimiento: 12 porciones
Ingredientes

* 6 huevos grandes
* 3 cucharadas de picada de salmón ahumado (alrededor de 1 oz.)
* 3 cucharadas de cebollas verdes picadas
* 3 cucharadas de queso crema ablandado
* 1 cucharada de crema agria
* 1 cucharadita de mostaza de Dijon
* 2 cucharaditas de jugo de limón
* 1 / 4 cucharadita de sal
* 1 / 8 cucharadita de pimienta roja molida
* Aderezos: eneldo fresco, ahumado rodajas de salmón, el pimentón dulce

Preparación

Coloque los huevos y el agua suficiente para cubrir en una cacerola a fuego medio, llevar a ebullición. Cubierta, retirar del fuego y deje reposar 15 minutos. Drenaje, los huevos volver a la cacerola y agregue suficiente agua fría y hielo a la cubierta. Deje que se enfríe. Quite las cáscaras de los huevos, la mitad longitudinalmente Cada huevo, las yemas y raspadura en un tazón. Reserva de claras de huevo.

Combine las yemas, el salmón, y el próximo 7 ingredientes, hacer puré con un tenedor hasta que estén bien mezclados. Cuchara de llenado en las claras reservadas, cúbralo con papel plástico y refrigerar hasta 2 días. Adorne, si lo desea.

Receta de Te helado de citrico

Use un té negro sin sabor, o sustituir su té favorito. Este helado refrescante hace un gran final para una comida picante. Si utiliza té a granel, se cuelan y descartar antes de añadir el azúcar.

Rendimiento: 8 porciones (tamaño de la porción: 3 / 4 de taza)
Ingredientes

* 2 1 / 4 tazas de agua hirviendo
* 4 bolsitas de té negro o 4 cucharaditas de té negro suelto
* 2 tazas de azúcar
* 4 tazas de jugo de toronja (pomelo cerca de 8)
* 1 cucharada de ralladura de naranja
* 1 taza de jugo de naranja natural (alrededor de 2 naranjas)

Preparación

Verter agua hirviendo sobre las bolsas de té en una cacerola grande, fuerte 5 minutos. Retire y deseche las bolsas de té. Agregue el azúcar a la sartén y cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar completamente.

Combine la mezcla de té, zumo de pomelo, cáscara de naranja y jugo de naranja en el congelador se puede de un congelador de helados y el congelamiento de acuerdo con las instrucciones del fabricante. sorbete de cuchara en un recipiente congelador de seguridad, cubrir y congelar durante 1 hora o hasta que esté firme.

Receta de Flan de almendras

Rendimiento: 9 porciones
Ingredientes

* 1 / 2 taza de azúcar
* 4 huevos grandes
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 1 / 2 cucharadita de extracto de almendra
* 1 (14 onzas) de grasa de leche condensada azucarada
* 1 (12 onzas) de leche evaporada descremada
* 1 / 4 de taza de almendras picadas
* Almendras picadas (opcional)

Preparación

Precaliente el horno a 350 °.

Vierta el azúcar en un molde redondo de 9 pulgadas. Coloque la bandeja de pastel a fuego medio. Cocine 6 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y dorada, moviendo la torta de pan de vez en cuando con unas tenazas. Inmediatamente retirar del fuego y reserva.

Coloque los huevos en un tazón mediano, revuelva con un batidor hasta que esté espumoso. Añadir extractos y leches, y mezclar con un batidor. Revuelva en 1 / 4 taza de almendras. Vierta la mezcla en el molde preparado, cubrir con papel de aluminio y colóquelo en una gran fuente para hornear poco profunda. Coloque la bandeja para asar en el horno, agregar agua a la bandeja para asar a una profundidad de 1 pulgada. Hornear a 350 º durante 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Retire molde del agua, lugar de una rejilla de alambre. Retire el papel aluminio. Que crema fresca en molde 30 minutos. Afloje los bordes con un cuchillo o una espátula de goma. Coloque un plato boca abajo en la parte superior del molde para pasteles, crema en un plato invertido, jarabe de permitir a lloviznar sobre natillas. Espolvorear con las almendras picadas, si lo desea.

Receta de Salmón glaseado de chile-ajo

El dulce, salado, picante y sabores de este colorido esmalte impregnan el salmón se cocina, la creación de un suculento plato que seduce el paladar.

Preparación: 4 minutos de cocción: 7 minutos

Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 filete)
Ingredientes

* 3 cucharadas de salsa de chile con ajo (como hokano)
* 3 cucharadas de cebolla picada verde (alrededor de 3 cebollas de verdeo)
* 1 1 / 2 cucharadas de mermelada de bajo contenido en azúcar de naranja
* 3 / 4 de cucharadita de bajo contenido de sodio de salsa de soja
* 4 (6 onzas) filetes de salmón
* Aerosol para cocinar

Preparación

1. Precaliente el asador.

2. Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño, la mitad del cepillo de la mezcla de salsa sobre los filetes. Coloque los filetes, con la piel hacia abajo, sobre una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Ase a la parrilla de pescado 5 minutos; pincel con la mezcla de salsa de chile. Ase a la parrilla dos minutos más o hasta que el pescado fácilmente con un tenedor o hasta el grado deseado de cocción.

Receta light Fletán con Pesto de limon

Preparación: 3 minutos de cocción: 8 minutos

Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 filete y alrededor de 1 cucharada de pesto)
Ingredientes

* 4 (6 onzas) filetes de halibut o de otra empresa de pescado blanco
* Aerosol para cocinar
* 1 / 4 cucharadita de sal, dividida
* 1 / 8 cucharadita de pimienta recién molida negro
* 2 / 3 de taza bien compacta hojas de albahaca
* 1 / 4 taza (1 onza) de queso parmesano fresco rallado
* 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
* 2 dientes de ajo, pelados
* 1 cucharada de ralladura de limón
* 1 cucharada de jugo de limón fresco

Preparación

1. Prepare la parrilla.

2. Coloque los filetes en la parrilla cubierta con aerosol para cocinar. Espolvoree uniformemente con peces de cucharadita de sal 1 / 8 y pimienta. Cubra la parrilla y 4 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor o hasta el grado deseado de cocción.

3. Mientras se cocina a la parrillas el pescado, combine 1 / 8 cucharadita de sal, albahaca, y los ingredientes restantes 5 en una licuadora o procesador de alimentos. Proceso hasta que queden finamente picada. Servir pescado a la parrilla sobre pesto.

Receta de cocina de Lenguado al horno con crema de eneldo y alcaparras

El eneldo fresco contribuye sabor fuerte y la elegancia de plumas de esta sencilla receta de lenguado. Puesto que el calor disminuye la potencia del eneldo fresco, es mejor añadirlo al plato cerca del final del tiempo de cocción sugerido.

Preparación: 8 minutos de cocción: 12 minutos

Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 filete y alrededor de 2 cucharadas de crema)
Ingredientes

* 1 / 4 cucharadita de pimienta negro
* 1 / 8 cucharadita de sal
* 4 (6 onzas) filetes de lenguado
* Aerosol para cocinar
* 1 cucharada de eneldo fresco picado
* 1 / 2 taza de crema agria baja en grasa
* 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
* 4 rodajas de limón

Preparación

1. Precaliente el horno a 425 °.

2. Espolvoree la pimienta y la sal uniformemente sobre los filetes. Coloque el pescado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio recubierto con aceite en aerosol. Hornear a 425 º durante 10 minutos, espolvorear con el eneldo uniformemente. Hornee durante 2 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor o hasta el grado deseado de cocción.

3. Mientras cuece el pescado, combine la crema agria y alcaparras en un tazón pequeño. Coloque el pescado en un plato de servir. Exprima una rodaja de limón sobre cada porción. Servir con crema de alcaparras.