Receta light de postre de manzana

Rendimiento: 15 porciones (tamaño de la porción: 1 plaza)
Ingredientes

* 3 manzanas Fuji, peladas, sin corazón y cortadas
* 2 cucharadas de jugo de limón fresco
* 1 taza de azúcar, cantidad dividida
* 1 / 2 cucharadita de canela en polvo
* 1 / 2 cucharadita de sal, dividida
* 6.75 oz de harina de trigo (aproximadamente 1 1 / 2 tazas)
* 1 cucharadita de polvo para hornear
* 1 / 2 taza de mantequilla ablandada y se divide
* 3 onzas de queso crema, ablandado
* 2 huevos grandes
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 2 / 3 taza de suero de leche sin grasa
* 1 / 2 taza de nueces picadas y tostadas
* Aerosol para cocinar
* 1 / 4 taza de conserva de albaricoque
* 2 cucharaditas de jugo de manzana
Preparación

1. Precaliente el horno a 350 °.

2. Combine las manzanas y el jugo; sorteo. Agregue 1 / 4 taza de azúcar granulada, canela, y 1 / 4 cucharadita de sal, revolver para combinar.

3. Pese a la ligera o harina de cuchara en seco tazas de medir, el nivel con un cuchillo. Combine la harina, la cucharadita de sal restante 1 / 4, y el polvo de hornear en un tazón, revolviendo bien. Coloque el azúcar restante 3 / 4 taza de granulado, 6 cucharadas de mantequilla y queso en un bol, batir con una batidora a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos, batiendo bien. Agregue la cucharadita de vainilla 1. Añadir la mezcla de harina y la mantequilla alternando con la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina, batiendo hasta que se mezcle. Revuelva en las nueces.

4. Raspe la mezcla en un molde de metal de 13 x 9 pulgadas para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Organizar las manzanas sobre la masa. Derretir 2 cucharadas restantes de mantequilla; pincel sobre las manzanas. Hornee a 350 ° por 45 minutos o hasta que cuaje.

5. Combine conserva y jugo; microondas a potencia alta durante 30 segundos o hasta que se derrita, revolviendo una vez. Cepillo mezcla de albaricoque sobre las manzanas y deje enfriar. Cortar en cuadrados de 15.

Receta light de galletitas con chocolate y almendras

En la preparación de estas galletas, tenga cuidado de no batir en exceso las claras de huevo; adecuadamente a punto de nieve va a tener la consistencia de crema de merengue.

Rendimiento: 2 docenas (tamaño de la porción: 1 merengue)
Ingredientes

Merengues *:
* 4 claras de huevo grande
* 1 / 4 de cucharadita de cremor tártaro
* 1 / 4 cucharadita de sal
* 1 / 2 taza de azúcar
* 1 / 4 cucharadita de extracto de almendra
* 2 onzas de chocolate amargo, finamente picada
* Chocolate glaseado:
* 1 / 2 taza de chips de chocolate semidulce


Preparación

Precaliente el horno a 200 °.

Para preparar merengues, cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino; seguro a una bandeja para hornear con cinta adhesiva.

Bata las claras de huevo con una batidora a velocidad alta hasta que esté espumoso. Agregue la crema de tártaro y la sal, batir hasta que se formen picos suaves. Poco a poco agregue el azúcar, 1 cucharada por vez, batiendo hasta punto de nieve. Suavemente veces en el extracto de almendras y el chocolate picado. Caída de la masa por cucharadas sobre una bandeja redonda para hornear. Hornear a 200 º durante 2 horas o hasta que se seque. (. Merengues se hacen cuando la superficie esté seca y merengues se puede quitar del papel sin que se pegue a los dedos) Apague el horno, dejar merengues en el horno 1 hora o hasta que se enfríe y crujiente. Retire del horno, retire con cuidado los merengues del papel. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Para preparar el glaseado, colocar trocitos de chocolate semidulce en un tazón mediano para microondas. Microondas a potencia MEDIA (50% de potencia) 30 segundos o hasta que se derrita, revolviendo hasta que esté suave. Sumerja la mitad de cada uno de merengue de chocolate. Coloque sobre una rejilla para secar. Conservar en un recipiente hermético.

Receta light de flan de calbaza

Rendimiento: 6 porciones (tamaño de la porción: 1 flan)
Ingredientes

* Carmelo:
* Aerosol para cocinar
* 1 / 2 taza de azúcar
* 1 / 4 taza de agua
* Flan:
* 1 / 3 taza de azúcar
* 6 yemas de huevo grande
* 1 taza de calabaza en lata sin azúcar
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 1 / 2 cucharadita de jengibre molido
* 1 / 2 cucharadita de canela en polvo
* 1 taza de leche 2% baja en grasa
* 1 / 2 taza de media y media
* 1 cucharadita de ralladura de jengibre fresco pelado


Preparación

1. Precaliente el horno a 325 °.

2. Para preparar el caramelo, la ligera capa de seis (6 onzas) de moldes con aceite en aerosol. Combine 1 / 2 taza de azúcar y 1 / 4 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine por 4 minutos o hasta que se disuelva el azúcar, revolviendo ocasionalmente. Aumenta el fuego a medio-alto. Cocine, sin revolver, 6 minutos o hasta que la mezcla se vuelve de oro alrededor de los bordes exteriores. Dividir en partes iguales en moldes preparados. Ponga a un lado.

3. Para preparar el flan, combine 1 / 3 taza de azúcar y las yemas de huevo en un tazón mediano, revolviendo bien con un batidor. Agregue la calabaza y los próximos 3 ingredientes (a través de la canela). Combine la leche, media y media-, y el jengibre fresco. Caliente la mezcla de leche a fuego medio-alto en una cacerola a 180 ° o hasta que las burbujas pequeñas se forman alrededor de borde (no hervir). Poco a poco agregue la mitad de la mezcla de leche caliente a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente con un batidor. Coloque la mezcla de leche a la sartén. Reduzca el fuego y cocine a 160 °, revolviendo constantemente con un batidor. Retire del fuego. Colar por un colador sobre un tazón grande; desechar los sólidos.

4. Divida la mezcla de leche de manera uniforme entre los moldes preparados. Coloque las tazas en una bandeja de 13 x 9 pulgadas, agregar agua caliente a la sartén a una profundidad de 1 pulgada. Hornee a 325 ° por 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Quitar las tazas del molde y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Enfríe por lo menos 8 horas.

5. Afloje con cuidado los bordes de las natillas con un cuchillo. Invertir en placas de moldes. Rocíe cualquier caramelo restante sobre natillas.

Receta de paste de papas

Ingredientes

* 1 libra de carne molida
* 1 cebolla pequeña, picada
* 1 huevo
* 1 cucharada de salsa de tomate
* 1 cucharada de salsa inglesa
* 1 (8,75 onzas) de maíz en grano entero puede
* 1 (9 pulgadas) de corteza de pastel sin hornear
* 2 tazas de puré de papas preparadas
* 1 / 2 taza de queso Cheddar rallado

Cómo llegar

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. En una sartén a fuego medio, cocine y revuelva la carne de res molida y la cebolla hasta que la carne esté bien marrón. Escurrir y dejar enfriar un poco.
3. En un tazón, mezcle la carne cocida y la cebolla, huevo, salsa de tomate y salsa inglesa.
4. Extender el maíz en la parte inferior de la corteza de pastel. Capa con la mezcla de carne. Cuchara el puré de papas sobre la carne y cubra con el queso.
5. Hornear 30 minutos en el horno precalentado, hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.

Recetas light de Ensalada de espinacas-pera con vinagreta de mostaza

Preparar la vinagreta y refrigerar hasta dos días de antelación, y refrigerar el queso hasta un día antes.

 
Rendimiento: 12 porciones (tamaño de la porción: 2 / 3 taza de ensalada y cerca de 1 cucharadita de queso)
Ingredientes

* 2 peras Bosc, sin corazón y en rodajas finas
* 1 (6 onzas) paquete de espinaca fresca
* 3 cucharadas de agua
* 2 cucharadas de vinagre balsámico
* 1 cucharadita de azúcar
* 5 cucharaditas de aceite de oliva extravirgen
* 1 1 / 2 cucharaditas de mostaza de piedra del suelo
* 3 / 4 cucharadita de sal
* 1 / 2 cucharadita de pimienta molida negro
taza * 1 / 4 (1 onza) afeitado queso Parmigiano-Reggiano

Preparación

Combine las rebanadas de pera y espinaca en un tazón grande. Combine el agua y los próximos 6 ingredientes (a través de pimienta), revolviendo con un batidor. Rociar la vinagreta sobre la ensalada y mezcle suavemente para cubrir. Espolvorear con el queso.

Recetas light de bocaditos helados de melon y limon

Es fácil de hacer estos helados, de dos capas. Simplemente un proceso de melón con jugo, verter en un molde o una taza. Deje que se congele hasta que esté ligeramente firme, luego cubra con la otra capa de melón y el jugo. Cada local tiene menos de 40 calorías por porción y aporta vitamina C y vitaminas B del melón y de mielada.

Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes

* 1 1 / 2 tazas de trozos de melón
* 1 cucharada de jugo de naranja
* 1 1 / 2 tazas de trozos de melón
* 1 cucharada de concentrado de limonada descongelado
* 2 hojas de menta

Preparación

Puré de 1 1 / 2 tazas de trozos de melón y 1 cucharada de jugo de naranja en una licuadora. Divida la mezcla entre los moldes del pop o vasos de papel de 3 onzas. Congele hasta que la parte superior se convierte en firme y 30 minutos. Enjuague la licuadora, luego el puré de 1 1 / 2 tazas de trozos de melón, 1 cucharada de concentrado de limonada descongelado, y 2 hojas de menta. Retire los moldes del congelador y la parte superior con la mezcla de melaza. Cubra y congele.

Receta light de La piña fresca, Chile, y la salsa de pimienta Negra

La aromática pimienta negra recién molida despierta la dulzura de la piña. Sirva con camarones, cerdo o pollo. Retire las semillas de los jalapeños si desea una salsa menos picante.

Rendimiento: 6 porciones (tamaño de la porción: 1 / 4 de taza)
Ingredientes

* 1 taza de piña fresca
* 1 / 2 taza de kiwi pelado
* 2 cucharadas de chile jalapeño picado finamente
* 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
* 2 cucharadas de cilantro fresco picado
* 1 cucharada de vinagre de arroz sazonado
* 1 / 2 cucharadita de azúcar
* 1 / 2 cucharadita de ralladura de limón
* 1 / 4 cucharadita de pimienta recién molida negro
* 1 / 8 de cucharadita de cardamomo molido
* Tablero de sal

Preparación

Combine todos los ingredientes, revolviendo suavemente. Deje reposar 1 hora.