Caliente 1 cucharada de aceite de canola en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue 1 / 2 taza de cebolla picada y 2 cucharaditas de ralladura de jengibre fresco pelado a la sartén, saltear 2 minutos. Revuelva en 1 taza de agua, 1 / 2 taza de arroz de grano largo, y 1 / 4 cucharadita de sal, llevar a ebullición. Tape, reduzca el calor y cocine a fuego lento 12 minutos o hasta que el líquido se absorba. Retira del fuego y agregue 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
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