Receta de Ensalada con atun, alcaparras y cebolla roja light

Ingredientes

* ½ cebolla roja, cortada en trocitos
* ½ limón, jugo
* 1 cucharada de alcaparras, escurridas
* Aceite de oliva
* 150 g de pasta orecchiette (u otra forma, como farfalle)
* 200 g de atún en aceite de oliva, escurrido y desmenuzado
* Cohetes bolsa de 50 gramos

Método

1. Ponga la cebolla, el jugo de limón, alcaparras y una cucharada de aceite de oliva en un tazón. Mezclar y sazonar bien.
2. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y mezclar con la cebolla y la mezcla de limón. agregar el atún y el cohete a continuación, volver a mezclar.